Наша продукция
Фермерское хозяйство «Зелена Левада» производит фрукты,
саженцы плодовых деревьев, натуральный мёд в ассортименте, пчелосемьи
и медово-фруктовые напитки под одноименной торговой маркой.
Фермерское хозяйство «Зелена Левада» в своей деятельности исповедует
принципы природного рационализма, научного новаторства, экологичности
и эксклюзивности.
Натуральный мёд
Пасеки хозяйства расположены на нескольких стационарных точках вдоль рек
Южный Буг и Синюха, где пчелами собираются эксклюзивные меда лугового и
степного разнотравья.
Часть пасек постоянно находятся на мобильных платформах, на которых они
«кочуют» за монофлерными медами (рапсовый, белая акация, эспарцетовый,
гречишный) на протяжении всего сезона.
Фермерское хозяйство «Зелена Левада» продает мёд оптом и в розницу. В
ассортименте есть также мёд в сотах, забрус, воск и прополис.
Пчелиные семьи
Компания содержит свою разводную пасеку. Племенной материал завозится
из Карпат (карпатская порода), а также поступает из племенной пасеки
Егошина Л.Р. (украинская степная порода). Полученные племенные
пчелосемьи первый год тестируются на продуктивность, зимостойкость,
устойчивость к заболеваниям, агрессивность и другие ценные хозяйственные
качества. В мае – июне из таких пчелосемей отбирается племенной материал
для вывода маток F1, на которых формируются отводки, а следующей весной
часть из них продаётся в виде пакетов. Возможна также продажа пчелиных
семей.
Фрукты
Одним из основных направлений деятельности Фермерского хозяйства
«Зелена Левада» является производство фруктов. Основные товарные
позиции на сегодняшний день составляют яблоки и абрикосы. Также
хозяйство производит сливы, алычу, вишни, черешни и груши.
Саженцы плодовых деревьев
Фермерское хозяйство «Зелена Левада» выращивает саженцы плодовых
деревьев как для собственных нужд, так и для продажи. Заказать саженцы
нужного сорта и в необходимом количестве можно заблаговременно.
Хозяйство содержит достаточно большую собственную сортовую коллекцию,
а также поддерживает партнёрские отношения с другими компаниями –
производителями посадочного материала. На данное время в саду
представлены следующие культуры и сорта:
Зимняя яблоня – Голден Делишес, Флорина, Айдаред, Ред Чиф, Ренет
Симиренко, Джонаголд, Лигол, Моди, Синап и др.
Летняя яблоня – Эрли Женева.
Абрикос (сорта раннего, среднего и позднего сроков созревания
отечественных и зарубежных селекций) – Erli Blush, Ledana, Harogem, Harkot,
NJA-19, Tom Cot, Голд Рич, Шалах, Костинский, Цюрюпинский ананасный,
Киевский красень, Краснощекий и др.
Слива – Чачакская ранняя, Президент, Киргизская превосходная, Янтарная
Млиева, Добрая и др.
Алыча – Крымская роза, Машенька, Озарк Премьер и др.
Груша – Кармен и Ноябрьская.
Черешня – Крупноплодная и Дрогана жёлтая.
Вишня – Одесская ранняя.
Медово-фруктовые напитки
Питной мёд (медовка, медовица, медовуха) – старинный, традиционный,
славянский напиток. В Украине он был всегда, по крайней мере в
освещаемый летописями период времени. В народе всегда почитали этот
традиционный напиток, без которого трудно представить общественный или
семейный быт наших пращуров.
Питные меды это полезные, вкусные, лечебные и питательные напитки,
которые своими потребительскими качествами не уступают виноградным
винам, даже самым дорогим и изысканным сортам, а иногда и превосходят
их. При производстве виноградного вина сбраживается виноградное
сусло (сок винограда). Питной мёд готовят практическими по таким же
технологиям, как и натуральные виноградные вина путём сбраживания
медового сусла (раствор мёда в воде). Поэтому питные меды иногда ещё
называют медовыми винами.
Фермерское хозяйство «Зелена Левада» производит медово-фруктовые
напитки, то есть питные меды с добавлением соков фруктов и ягод.
Основными составляющими таких напитков являются – высококачественный
мёд, родниковая вода из 50-ти метровой гранитной скважины и различные
свежевыжатые соки ягод и фруктов из собственного сада. Такой напиток
после сбраживания выдерживается не менее одного года в винном погребе
при температуре около 7°С. В настоящее время производятся такие виды
медово-фруктовых напитков: медово-ягодное (с добавлением сока вишни и
крыжовника), медово-сливовое (с добавлением соков сливы и алычи) и
медово-яблочное (с добавлением яблочного сока).
